BENINGNEWS-Membahas kuliner nusantara memang tak ada habis-habisnya. Setiap daerah memiliki panganan khasnya masing-masing. Nah, kali ini kita akan membahas rawon yang merupakan hidangan khas dari Jawa Timur.
Meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, rawon juga dikenal luas oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur terutama daerah Surakarta.
Sejarah rawon memang belum banyak yang membahas secara jelas, namun konon ini merupakan makanan raja-raja pada zaman dahulu yang bermula dari makanan rakyat jelata.
Kini rawon telah menjadi makanan yang banyak disukai oleh masyarakat bahkan hingga mancanegara.
Di luar negeri, rawon disebut dengan nama 'Black Soup' karena warna hidangan rawon berwarna hitam.
Rawon memiliki cita rasa khas dengan aroma dan rasa yang menggugah selera dengan perpaduan dari rasa manis, gurih dan legit. Selain itu yang menjadi keistimewaan dari rawon adalah rasa yang dihasilkan dari kluwak yang membuat aroma hidangan menjadi kuat dan berempah.
Tak boleh dilupakan pula, pemilihan daging sapi berkualitas yang merupakan komposisi utama rawon tentu juga menjadi salah satu faktor penentu kelezatannya.
Sebagai rangkaian kampanye BEEF UP akan kembali menghadirkan Indonesian Meat Cuisine (IMC) sesi IV yang akan menyuguhkan bagaimana cara yang tepat membuat hidangan para raja ini.
Hadirkan Chef Hamish Lindsay
Pada IMC IV nanti akan hadir Chef Hamish Lindsay, seorang Executive Chef dari Hotel Fairmont Jakarta yang sudah malang melintang di dunia kuliner. Chef Hamish akan membagikan resep sekaligus cara membuat rawon yang menggugah selera. Dengan segudang pengalamannya di dunia kuliner, Chef Hamish akan menunjukkan bahan-bahan terbaik dan cara membuat rawon yang cepat, tepat dan nikmat.
Gunakan Daging Sapi Australia
Chef Hamish akan menggunakan daging sapi berkualitas dari Australia sebagai bahan utama rawon dan akan menjelaskan beragam jenis daging sapi asal negeri kanguru ini.
Daging sapi Australia ini memang banyak jenisnya. Agar rawon yang dimasak lebih sempurna, tentu harus paham betul bagaimana cara memilih daging yang tepat. Dan pada live episode kali ini, Chef Hamish akan membagikan tips bagaimana cara memilih daging sapi yang tepat saat berada di supermarket.
Cara Masak yang Khas
Tak hanya itu, dalam acara IMC nanti, Chef Hamish juga akan memasak rawon dengan gaya khasnya sendiri. Segudang tips bermanfaat dalam memasak rawon dengan daging sapi Australia pun akan dibagikannya. Tentunya akan sangat disayangkan jika sampai melewatkan keseruan acara ini.
Keseruan IMC sesi IV bersama Chef Hamish Lindsay akan ditayangkan di akun Instagram @dreamcoid dan @kapanlagicom secara Live pada Jumat, 26 Februari 2021 pukul 14.00 – 15.00. Selain itu, jangan lupa untuk selalu menyaksikan live cooking bersama True Aussie Beef and Lamb setiap minggunya, agar bisa mendapatkan banyak sekali resep masak daging sapi dari para koki hebat. Cek informasi selengkapnya di www.trueaussiebeefandlamb.id dan jangan lupa follow Instagram @trueaussieid.
COMMENTS