BENINGNEWS-Meat and Livestock Australia (MLA) kembali menggelar event kuliner dalam rangka memperkenalkan daging sapi Australia kepada masyarakat luas.
Event yang bertajuk "The Great Steak Escape" ini digelar di hotel JW Marriot Kuningan, Jakarta Selatan, Rabu (16/6/2021).
Acara dihadiri ahli gizi, selebritis dan para chef profesional dari berbagai hotel and dan restoran yang unjuk kebolehan dalam mengolah daging sapi asal negeri kanguru ini.
Acara yang dibuka oleh Chief Representative MLA di Indonesia, Valeska, tersebut turut mengundang milenial agar dapat ikut merasakan sendiri dan mengulas keistimewaan daging sapi Australia.
Manfaat Daging Merah
Pakar nutrisi, Emilia Achmadi, yang hadir dalam acara tersebut memaparkan manfaat daging merah, terlebih bila dikonsumsi pada masa pandemi seperti sekarang.
“Selain protein, daging merah mengandung nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh kita. Antara lain zat besi, zinc, Omega 3, dan Vitamin B12,” jelas Emilia.
Ia melanjutkan jika berbagai nutrisi dalam daging merah berperan dalam pertumbuhan, sistem kekebalan tubuh, dan kesehatan jantung.
Jumlah konsumsi daging menjadi hal yang penting untuk diperhatikan ketika mengonsumsi daging.
Saran Emilia setidaknya dalam satu minggu dapat mengonsumsi 400-500 gram daging merah.
Tak hanya itu, kualitas daging juga harus diperhatikan untuk mendapatkan nutrisi yang maksimal.
Sekilas Tentang Daging Sapi Australia
Daging sapi Australia telah merambah berbagai negara termasuk Indonesia. Wajar, karena memang kualitasnya sudah tak diragukan lagi. Ada tiga prinsip yang diterapkan berkaitan dengan daging sapi Australia #TrueAussieBeef ini
1. Ideal home
Ini bermakna daging sapi Australia yang dikembangbiakkan di tempat yang ideal, yaitu Australia yang memiliki iklim, cuaca, dan kondisi yang sangat natural dengan banyaknya pakan rumput. Sehingga daging yang dihasilkan menjadi lebih tender, lebih lembut dan terbebas dari zat adiktif dan hormon artifisial.
2. Peace of mind
Artinya, daging Australia diproduksi dengan sistem dan standar keamanan pangan yang ketat untuk memastikan kualitasnya. Australia telah menerapkan sejumlah program jaminan kualitas dan pelacakan. Misalny, sistem Identifikasi Ternak Nasional (NLIS) adalah sistem Australia untuk identifikasi dan pelacakan ternak yang mendukung keamanan hayati, keamanan pangan, integritas produk, dan akses pasar.
3. Pure enjoyment
Dari farm-to-plate, Australia sangat memperhatikan kualitas, keamanan, dan integritas jika berbicara tentang produksi daging merah. Hal ini bermakna hasil kerja keras para peternak Australia bisa dinikmati oleh semua konsumen, baik itu penduduk Indonesia maupun negara lainnya. Apalagi Daging Australia telah disertifikasi halal oleh Majelis Ulama Indonesia (MUI), sehingga halal untuk dikonsumsi masyarakat khususnya umat muslim karena disembelih, sesuai syariah Islam.
Untuk mengetahui informasi lebih tentang daging sapi Australia, event-event yang digelar MLA, maupun inspirasi berbagai resep dapat mengakses https://www.trueaussiebeefandlamb.id/, mengikuti IG @trueaussieid dan subscribe Youtube: true aussie Indonesia official
COMMENTS